由于熱循環,這種模式保證了完美的衛生處理的混合物和部分接觸冰淇淋。HT周期由加熱混合物+ 65°C,然後保持它在這個溫度爲30分鍾,之前迅速冷卻到一個存儲溫度+ 4°C。這樣就減少了細菌負荷和擴展了時間機器需要清潔。
消毒通常發生在一夜之間和削減勞動力成本和産品浪費(fèi)。In.Co.Di。
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主要特征
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HTG（熱處理+重力）
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HTP（熱處理+空氣泵）
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控制系統
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In.Co.Di.S.
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尺寸（h X w X d）
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870 x 450 x 800 mm
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重量
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130kg
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料鬥容量
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20 l
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16 l
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缸體容量
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2,6 l
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生産能力*
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Kg/小時
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24
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26
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冰淇淋球/小時（75g）
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320
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346
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電源
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相(xiàng)位
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1;3~
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伏特
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230;400
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赫茲
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50;60
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功率
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2,6kW
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制冷系統
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冷凝
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空氣;水
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壓縮機數量
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1 **
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